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Michelin Daniel Maître Artisan Charcutier

Plats traiteurs 2024

LIVRAISON POSSIBLE  ou RETRAIT PAR VOS SOINS. PAS DE PRESTATION EN SALLE
Pour plus de renseignements, merci de prendre contact par Tel au 06 88 49 78 93
MICHELIN DANIEL
47 ROUTE DE GRAY  
70150 MARNAY  TEL 06 88 49 78 93
MAIL : michelin.daniel70@orange.fr   
TARIFS AU 17/09/2024
ORIGINE VIANDE :France    
PORC FRANC COMTOIS 

 Assortiment charcuteries NO 1
 18.00 €  LE PLATEAU 4 personnes 
noix de jambon blanc    4 tranches
rosette                             8 tranches
échine séchée                8 tranches
noix de jambon cru fumé 8 tranches
bresi                                8 Tranches 
 
Assortiment charcuteries NO 2
18.00 € LE PLATEAU 4 personnes
noix de jambon cuit fumé  4 tranches
noix de jambon cru            8 tranches
filet de porc fumé (bacon) 8 tranches
saucisson sec                12 tranches
échine séchée                   4 tranches
 
 
  VIANDES       PRIX PAR  PERS
                      A partir de 6 pers
Noisettes de veau aux morilles 9.60 €
Noisettes de veau aux cèpes   8.00 €
Coq au vin jaune                      8.50 €
Suprême de poulet fermier à la crème d’échalote   8.00 €
Cuisse de pintade fermière flambée armagnac  8.00 €
Blanquette de veau                  8.00 €
Filet de porc sauce cancoillotte  6.50 €
Navarin d’agneau                     8.00 €
Carbonade flamande               8.00 €
Sauté de porc au savagnin      6.50 €
Sauté de porc forestier            6.90 €
Suprême de poulet fermier champignons du h Doubs  8.50 €
Joue de bœuf au Pinot noir de Charcenne  8.00 €
 

GARNITURE DE LEGUMES   
A partir de 6 pers                           
PRIX PERS   3.00 €
Julienne de légumes persillées
Flan de courgettes aux noisettes
Gratinée de carottes à la fondue de poireaux
Risotto aux légumes
Risotto aux champignons
Gratin de pommes de terre
Gratin jurassien (pommes de terre et lardons)
Gratin forestier (pomme de terre et champignons)
 
 
 
 
 
 
 
ASSORTIMENT SALADES   (250g /pers)
A partir de 6 pers  PRIX AU KG 15 €
Salade baltique (concombre- saumon fumé)
Salade jurassienne (P de terre-comté-tomate-saucisse fumée)
Salade piémontaise (P de terre-œuf dur-tomate-cornichons)
Salade italienne (pâtes-olives-tomates-ciboulette)
Salade de pâtes jurassienne (émincé de filet de porc fumé et Morbier)
Salade de pâtes aux légumes (poivron – courgette grillée – carotte cuite - tomate -oignon – ail)
Salade américa (carottes-pomme-chou blanc)
Salade niçoise (haricots verts-poivrons-œufs durs-olives)
Salade de chou jambon  comté
Salade lentilles aux petits lardons
Taboulé
Salade Pätes perles saumon fume  et crevettes
 
 
ASSORTIMENT VIANDES FROIDES 
MAYONNAISE      MOUTARDE  
A partir de 6 pers  
2 SORTES /PERS---------.5.00 €/PERS
3 SORTES /PERS--------- 7.00 €/PERS
Noix  jambon blanc/  fumé  1 T/ pers
Rosbeef                               2 T/pers
Rôti de porc cuit                  2 T/pers
Gigot                                    1 T/pers
Poulet                          ½ Cuisse/pers
 
 
PLATS UNIQUES  A partir de 6 pers                                      PRIX PAR PERS
Choucroute garnie           8.50 €
Choucroute -  pommes de terre – saucisse fraîche – montbéliarde – lard demi sel  palette ou échine fumée  
Couscous royal               9.00 €
Semoule – légumes – bœuf – agneau – poulet - merguez
Tartiflette                         8.00 €
Pomme de terre – reblochon – jambon à l’os – montbéliarde – salade verte 
Paëlla                                 9.60 €
Riz – fruits de mer – poulet – porc – dorade –langoustine
Cassoulet maison           7.50 €
Haricots blancs – canard – porc – saucisse de Toulouse
Assiette franc comtoise   8.00 €
Cancoillotte – pomme  de terre – saucisse fraîche -  montbéliarde –
noix de jambon – salade verte
Chili con carne                 6.50 €
Lasagnes                          7.00 €    
Waterzoï                           9.00 €
Saumon- cabillaud – moules – lieu – crevettes – poireaux – carottes – céleri – pommes de terre
Marnyflette                     8.50 €
 P de terre – escargots – saucisse escargots – roucoulons                        
 Gratin de pommes de terre saucisse fumée          6.50 €
Gratin de pommes de terre  coq au vin blanc         8.90 €
Gratin de pommes de terre  jambon à l’os froid      6.40 €
SUPPLEMENT 
Salade verte avec sauce maison  1.00 € / pers
 
 
 
APERITIF
PAIN SURPRISE: AU CHOIX
*Charcuterie 
*Fromage 
*Poisson 
*Charcuterie et fromage
Pain surprise  (80 pièces par pain)         32.00 €
Pain surprise   (40 pièces par pain)         18.00 €
 
Saumon fumé
Pain surprise   (80 pièces par pain)           44.00 €
Pain surprise   (40 pièces par pain)           24.00 €
 
 
CAKE SALÉ (50 morceaux environ par cacke)
Lardons -  pruneaux-----9.50 €       
Marnaysien------------12,60 €
 (Jambon cru- escargots – fromage de Charcenne)
Jurassien--------9.50 €    
(saucisse fumée – fromage à raclette)
Saumon fumé ciboulet--11,00 €
 
 
Plaque quiche (72morceaux) 29,50 €
.½ plaque  15 €     
 
Plaque tartiflette (80morceaux) 29,50€           
  ½ plaque  15 €  
 
Plaque pizza (80morceaux) 29,50€
  ½ plaque  15 €                                                    
 
Mini pâté en croûte
1.00 € la tranche
 
Assortiment de feuilletés chauds
4/ pers--------- 1,80 € / pers
(Gougère –feuilleté saucisse  – allumette fromage – feuilleté viande)