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Michelin Daniel Maître Artisan Charcutier

CONSERVES Artisanales

NOS CONSERVES ARTISANALES  s'invitent à votre table......et promettent un bon moment de convivialité
Rillettes de lapin comtois
7,70 €

 Que du lapin comtois et rien d'autre

Rillettes comtoises fumées
4,50 €

Une recette bien Franc comtoise

Terrine de Cerf au Macvin
6,50 €

Cerf sauvage et vin du Jura

Terrine de pintade au miel
6,80 €
Une note sucrée au miel de Franche Comté
 Pâté de foie de porc à l'ancienne
3,90 €

Un pâté sans chichi, à toaster sans modération

Jambonneau fumé en gelée à l'ancienne
6,00 €

Dans l'esprit du fromage de tête.....

Fromage de Tête à l'ancienne
5,70 €

Une recette authentique, de mon papa JOJO

Terrine de Sanglier aux Champignons
7,70 €

Des champignons très parfumés des plateaux de Franche Comté.

Terrine aux Escargots COMTOIS
7,50 €

 Escargots élevés juste à coté de chez nous. 

Terrine de Poulet à L'Absinthe
6,40 €

Légèrement anisée, fraîcheur en bouche

Terrine De Canard Aux Griottines
7,00 €

Saveur "Sucré Salé", avec des griottines de Fourgerolles

Terrine De Poulet Au Comté
2,80 €

  Moelleuse,  Le comté est à l'Honneur

 Terrine Fermière          LA CLASSIQUE
4,00 €

 Rustique, saveur des terrines de familles

Terrine De Porc Fumé  L'ORIGINALE
4,10 €

 Goût fumé, bien spécifique de notre région

Sauce tomate aux champignons du Haut Doubs
7,50 €

Sauce aux champignons locaux: les petits gris de sapin

Sauce bolo recette de ma Mama SICILIENNE
5,40 €

CETTE RECETTE est un vrai CADEAU

Tripes à ma façon.....
10,50 €

EH OUI à ma façon....

Langue de boeuf fumée à la jurassienne
12,30 €

Avec du vin blanc l'Etoile typique du JURA

Porc comtois sauce Cancoillotte
9,30 €

 Notre célèbre cancoillotte...

Veau aux champignons
20,30 €

Champignons du Haut Doubs et Morilles  

Joue de boeuf au Pinot Noir de Charcenne
17,10 €

 Recette à l'ancienne avec vin local